TOMATO CHICKEN/ MURGH

Tomato chicken or murgh is basically Punjabi style recipe with having good flavor and taste of chicken with tomatoes and other ingredients. It is very simple recipe of chicken that will give you delicious  taste and flavor.

Preparation time  :-   30 minutes
Serve to person    :-    4 No

Ingredients 

Chicken                           :-   500 g
Onion                             :-    3 No
Tomatoes                       :-     5 No
Ginger                           :-    1/2 tbsp
Garlic                             :-    1 tbsp
Cinnamon stick               :-   1 No
clove                               :-    3 No
whole Red Chilly            :-   3 No
Cooking Oil                    :-    2 tbsp
Cumin seed                     :-    1 tsp
Coriander Powder          :-     1 tsp
Turmeric Powder           :-     1/4 tsp
Red Chilly Powder          :-      1/2 tsp
Salt                                 :-       To Taste
Chicken Masala               :-      1 tsp
Lemon Juice                    :-       1 tbsp
Coriander Leaves              :-     Garnish

ALOO UPPAMA

The easy and fast Indian breakfast. this recipe will give u the delicious taste and healthy food.

Preparation time:-    20 min
Serve to Person :-     4 No

Ingredients

Rava (Semolina)         :-    1 cup

Cooking oil                 :-    3 tbsp 

Cumin Seed                :-     1 tbsp

Mustard Seed              :-     1/2 tbsp

Onion (chop)               :-     1 No (Medium)

Peanuts                        :-     1/4 cup

Curry Leaves               :-     8-10 No

Potatoes (cube)            :-    2 No (Medium) 

Green Chilly (chop)     :-    2 tbsp

Salt                               :-    To taste

Warm Water                 :-     2-3 cup

Coriander Leaves         :-     Garnish 

ALOO PYAJ DRY

ALOO PYAJ DRY

The aloo pyaj dry (Potato onion dry) preparation is basic recipe for any time you will have. This is very interesting vegetable preparation for lunch and dinner time.

Preparation Time :-   30 min

Serve to Person :-  2 No

Ingredients 

Potato (chop)                       :-     3 No

Onion  (Chop)                     :-     2 No

Cooking Oil                        :-      2 tbsp

Cumin Seed                         :-     1/2 tsp

Garlic  (Chop)                      :-      1 tbsp

Green Chilly  (Split)            :-     3 No

Curry Leaves                       :-     4-5 No

Coriander Powder                 :-    1/2 tsp

Turmeric Powder                 :-    1/4 tsp

Red Chilly Powder              :-    1/2 tsp

Garam Masala                     :-     1/4 tsp

Salt                                       :-     To Taste

Tomato Ketchup                  :-     1 tbsp

Coriander Leaves                 :-    Garnish 

CURD CHICKEN CURRY

CURD CHICKEN CURRY

The very delicious tasty chicken curry with curd base. This recipe will give you excellent choice of taste with simple method. 

Preparation Time     :-      30 min

Serve to Person       :-       4 No

Ingredients 

Chicken                        :-       500 g

Curd                              :-      1 cup

Dry Coconut                   :-    1 tbsp

Onion  (chop)                :-     3 No

Chana Dal                     :-    1 tbsp

Cooking Oil                   :-    2 tbsp

Cumin Seed                  :-    1 tsp

Black Cardamon           :-     2 No

Star aniseed                  :-    2 No

Cinnamon Stick            :-    1 No

Bay leaves                     :-     2 No

Black Pepper Corn        :-     1 tsp 

Ginger Garlic Paste        :-      1 tbsp

Cumin powder               :-       1 tsp

Coriander Powder           :-       1 tbsp

Turmeric Powder            :-        1/2  tsp

Red Chilly Powder           :-        1 tbsp

Chicken Masala               :-         1 tbsp

Salt                                   :-        To taste

Kasuri Methi                    :-        1 tbsp

Coriander leaves              :-      Garnish

CHICKEN SHORBA

Chicken Shorba

Chicken shorba is traditionally consume in India just like soup. This is called as Indian Chicken Soup with excellent choice of flavor and taste. Chicken shorba is having the very good amount of nutritional values that will help for health.

Preparation Time: - 20 min

Person to serve: - 4 No

Ingredients

Chicken                        :-    250 g

 Cooking Oil                 :-   1 tsp

Garlic (grated)              :-   1 tsp

Green Chilly (chop)     :-   1 tsp

Onion (chop)                 :-   1 cup

Turmeric Powder           :-    ¼ tsp

Salt                                :- To Taste

Water                             :-    2 cup

Tempering/ Tadka

Cooking oil               :-  ½ tsp

Clove                        :-   3 No

Black Cardamon      :- 1 no

Bay leaves                :- 2 No

Cinnamon stick         :- 1 No

Pepper corn               :-  5 No

Tomato (chop)         :- 1 cup

Coriander leaves       :-  1 tbsp

TOMATO BHURTA

Tomato Bhurta

The smoke flavorful of roasted tomato and onion with excellent choice of spice. The tomato burtha will give you excellent  Spicy and Sweet taste and good flavor.

Preparation time:- 15 min
Person to Serve  :-  4 No

Ingredients

 Tomatoes (Roasted chop)            :-    5 No
 Onion      (Roasted chop)            :-   1 No
 Cooking Oil                                :-    1 tbsp
Cumin Seed                                 :-    1/2 tsp
Garlic (chop)                               :-    5 Pod
Green Chilly (chop)                    :-    1 tbsp
Curry leave                                 :-    5 No
Turmeric Powder                       :-    1/4 tsp
Salt                                             :-     To taste
Sugar                                         :-     1 /2 tbsp
Coriander leaves                        :-     Garnish

MASUR MASALA DAL

Masur Masala Dal/ Ren Lentil Masala Dal

In India the Dal Preparation is very important in daily life.There are various variation of Dal preparation in India that can be consume with Rice and Roti. This Masur Masala dal / Red lentil Maslal Dal recipe is very easy to learn and prepared at home any time. 

Preparation Time:- 15 min

Person to Serve :- 4 no

Ingredients :- 

Red lentil / Masur Dal       :-     1 Cup/ 200 g

Green chilly (split)            :-     4 No

Tomato  (chop)                  :-    2  No

Turmeric Powder              :-    1/4 tsp

Salt                                    :-    To taste

Coconut (Grated)              :-     1 tbsp

Coriander Leaves              :-     Garnish 

Tempering/ Tadka

Cooking oil                       :-      1 tbsp

Cumin Seed                      :-       1 tsp

Mustard Seed                    :-       1/2 tsp

Curry Leaves                     :-       8-10 No

Method:-

1.  Take pot and boil the Masur Dal/ Red lentil Dal.
2.  When the dal is start to cook used ladle or masher to mash the dal until to smooth puree.
3.  Put heat on simmer flame and add green chilly, tomatoes and turmeric powder cook the vegetable until done.
4.  Then add salt and grated coconut keep the flame on simmer.
5. Now other side make the Tampering/Tadka, take pot add oil heat the oil then add cumin seed , mustered seed and curry leaves crackle the seeds and add in to the dal.
6. mix well garnish with coriander leaves and serve with Rice or Roti. 

Note:-

1.   Don`t used cooker for cooking the Dal to avoid the good flavor and taste.
2.   Don`t burnt the tempering / tadka it will give bitter taste to dal 

For full video watch 

https://youtu.be/cBcsfP5Q_hU

BAINGAN BHARTA

Baingan Bharta

A Baingan Bharta is a very famous dish all over in the India. this dish is prepared by Baingan (Eggplant/ Brinjal) along with a lot of flavoring and tempting agent used. the following recipe will help you to learn easy at home.

Preparation time:- 20 min
Person to serve :- 4 no

Ingredients

Brinjal/Eggplant                   :-     2 no

Cooking Oil                          :-     2 tbsp

Mustard seed                        :-     1/2  tsp

Cumin seed                           :-     1/2  tsp

Curry leaves                          :-     5-6 no

Garlic (chop)                        :-      1 tbsp

Onion  (chop)                       :-     1 Medium No

Green chilly (split)               :-    3 no

Pea                                        :-    1 cup

Tomato                                 :-    1/2 Medium no

Coriander Powder                :-    1/2 tsp

Red chilly Powder                :-     1/2 tsp

Turmeric Powder                  :-    1/4 tsp 

Cumin Powder                      :-    1/2 tsp

Garam Masala Powder         :-     1/2 tsp 

Salt                                        :-     To taste 

Coriander leaves                   :-     Garnish      

CAULIFLOWER & POTATO PULAO

Cauliflower and Potato Pulao 

The Cauliflower and Potato Pulao is very easy preparation at home or any where. This recipe will provided to the testy and simplicity to the dish. This is rice preparation which is prepared in cooker. 

so enjoy the my First Recipe................👦

Preparation Time:- 20 min

Person to serve:- 4 no

Ingredients 

cooking oil                     :-        2 tbsp

cloves                             :-       6-8 no 

cinnamon stick               :-        1 no

bay leaves                      :-        2-3 no

Ginger (slice)                 :-       1 tbsp 

Potatoes (slice)               :-       1 medium no

Cauliflower (Florest)      :-       125 gm

Rice                                :-        250 gm

Turmeric Powder            :-       1 tsp
Red chilly Powder           :-       1 tsp
Garam Masala                 :-        1 tsp
water                                :-        As per Required
salt                                   :-        to taste